Purist Chardonnay 2023

Weinbeschreibung

Purist-Linie. Spontangärung, langer Ausbau auf der Vollhefe, ungeschwefelt oder kaum geschwefelt, ungefiltert. Ein Versuch der Linie ohne Hilfsmittel — was bleibt übrig, wenn man konsequent reduziert.

[Sensorische Beschreibung folgt nach Hans’ Verkostung.]

Lage & Boden

Niederösterreich, Thermenregion. [Riedendetails, Hektar, Pflanzdichte: TBD]

Vinifikation

• Spontangärung mit den Hefen, die auf den Trauben sitzen.
• Langer Ausbau auf der Vollhefe.
• Ungeschwefelt oder kaum geschwefelt.
• Ungefiltert.

[Konkrete Daten zu Lese, Pressung, Ausbau-Dauer, Abfüllung: TBD]

Jahrgang 2023

[Jahrgangs-Charakteristik folgt nach Hans’ Review.]

Serviervorschlag

10 bis 12 °C. Mittelbauchiges Weißweinglas.

Purist-Weine zeigen sich solo am stärksten — keine zu komplexen Speisen. Junger Ziegenkäse, gegrillter Fisch ohne Sauce, einfache Sommerküche.

Auszeichnungen

Prämierungen werden nach Hans’ Review ergänzt.

Zertifikate

Bio Austria. Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.

EU-Bio. Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.

Vegan. Keine tierischen Hilfsmittel im Keller.

Logistik

• Verpackungseinheit: 12er Karton.
• Mindestbestellmenge: 12 Flaschen.
• Versand Österreich: kostenlos ab 12 Flaschen.
• Versand Deutschland: €12 pro 12 Flaschen.
• Liefertouren: rund zehn pro Jahr in den Westen und Süden Österreichs.
• Rabatt bei Selbstabholung in Teesdorf.

Downloads

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