Riesling Classic 2023
Fein-fruchtig mit pikanter Mineralik. Ein Riesling aus der Thermenregion — selten, aber gut.
| Rebsorte | Riesling |
|---|---|
| Herkunft | Niederösterreich |
| Ried | Neudeck, Teesdorf |
| Handlese | 03.10.2023 |
| Abfüllung | 25.03.2024 |
| Alkohol | 12,5 Vol-% |
|---|---|
| Restzucker | 8,2 g/l — halbtrocken |
| Säure | 6,7 g/l |
| Lesegradation | 19 °KMW |
| Schwefel | frei 32 mg/l, gesamt 95 mg/l |
Weinbeschreibung
Section titled “Weinbeschreibung”Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase Marille, weißer Pfirsich, ein Hauch Limettenblüte und feuersteinige Mineralik. Am Gaumen die Riesling-typische Spannung zwischen Frucht und Säure, abgepuffert durch eine feine Süße im Hintergrund. Pikanter, salziger Abgang.
Lage & Boden
Section titled “Lage & Boden”Ried Neudeck in Teesdorf. 0,4 Hektar, kühlere Hanglage in Nordwest-Ausrichtung. Pflanzung 2010, Guyot-Erziehung, 6.000 Stöcke pro Hektar.
Boden. Magerer Lehm-Schotter-Boden mit Konglomerat-Brocken im Untergrund. Nährstoffarm, was dem Riesling die nötige Spannung gibt.
Riesling in der Thermenregion ist ungewöhnlich — die meisten Pflanzungen liegen weiter nördlich, in der Wachau oder im Kremstal. Wir haben uns für die kühlere Hanglage entschieden, weil der Riesling hier nicht überreif wird.
Vinifikation
Section titled “Vinifikation”- Handlese am 03.10.2023.
- Schonende Pressung, klassische Mostvorklärung über zwei Tage im Kühlraum.
- Reinzuchthefe (Rasse VL1 — fördert Riesling-Aromatik).
- Kontrollierte Kühlgärung im Edelstahltank, 21 Tage bei 14 bis 16 °C.
- Drei Monate Ausbau auf der Feinhefe.
- Filtration und Abfüllung am 25.03.2024.
Jahrgang 2023
Section titled “Jahrgang 2023”Spätere Lese als beim Veltliner — drei Wochen Differenz. Der Riesling braucht die kühlen Oktobernächte, um die Säure zu halten. 2023 hat das geliefert: warme Tage, kühle Nächte, langsame Reifephase im September. Lese am 3. Oktober mit 19 °KMW.
Serviervorschlag
Section titled “Serviervorschlag”8 bis 10 °C. Schlankes Weißweinglas mit enger Öffnung.
Passt zu Sashimi, Thai-Curry mit Kokos, gegrilltem Saibling, jungem Räucherfisch. Auch zu reifen Bergkäsen und Apfel-Kompott.
Auszeichnungen
Section titled “Auszeichnungen”Prämierungen werden nach Hans’ Review ergänzt.
Zertifikate
Section titled “Zertifikate”Bio Austria. Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.
EU-Bio. Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.
Vegan. Schönung über Bentonit, keine tierischen Hilfsmittel.
Logistik
Section titled “Logistik”- Verpackungseinheit: 12er Karton.
- Mindestbestellmenge: 12 Flaschen.
- Versand Österreich: kostenlos ab 12 Flaschen.
- Versand Deutschland: €12 pro 12 Flaschen.
- Liefertouren: rund zehn pro Jahr in den Westen und Süden Österreichs.
- Rabatt bei Selbstabholung in Teesdorf.
Downloads
Section titled “Downloads”- Datenblatt als PDF (folgt)
- Produktfoto hochaufgelöst (folgt)
- Etikett-Grafik (folgt)
- Pressebilder (folgt)
Dieser Wein ist auch im Online-Shop erhältlich.