Leichtere Flaschen seit 2022
Wir sind 2022 von 550 g auf 410 g pro Flasche umgestiegen. Das ist die leichteste Standardflasche, die optisch noch nach Wein aussieht. Weniger Glas heißt weniger Energie bei der Herstellung, weniger Gewicht beim Transport, weniger Material in der Entsorgung. Pro Jahr sind das mehrere Tonnen Glas, die wir nicht produzieren und nicht bewegen.
Photovoltaik an vier Standorten
Zusammen 121 kW Photovoltaik und 75 kW Speicher, verteilt auf unsere Häuser in Teesdorf:
- Presshaus, Badnerstraße 3: 60 kW Photovoltaik, 50 kW Speicher
- Weinlager, Hauptstraße 8: 25 kW Photovoltaik, 25 kW Speicher
- Heuriger und Vinothek, Wiener Neustädter Straße 75: 30 kW Photovoltaik
- Barriquelager, Lagerkeller und Büro, Badnerstraße 2: 6 kW Photovoltaik
Der Strom kommt tagsüber, also genau dann, wenn die Kühlung im Keller läuft. Die Speicher tragen ihn in den Abend.
Flaschen und Kartons zurück
Leere Flaschen und Kartons nehmen wir zurück. Pfand oder Rabatt gibt es dafür keinen. Der Karton wird wiederverwendet, bis er nicht mehr kann, meist drei bis vier Touren. Funktioniert nur in der Region und bei Selbstabholung, aber dort spart es jedes Jahr ein paar hundert Kartons.
Schraubverschluss statt Kork
Unsere Weine füllen wir in dunkles Leichtglas mit Schraubverschluss. Ab 2003 haben wir jahrelang dieselben Weine parallel mit Kork und mit Schraubverschluss gefüllt und blind gegeneinander verkostet. In rund 95 von 100 Fällen hat der Schraubverschluss gewonnen. Rein technisch ist er für uns der beste Verschluss. Prestige zählt dabei nicht.
Grün statt Kunstdünger
In unseren Bio-Weingärten ist zwischen den Reben immer etwas grün. Die Begrünung holt mit ihren Leguminosen Stickstoff in den Boden und macht aus dem trockenen Schotter eine Fläche, auf der etwas blüht. Wie das im Detail läuft, steht im Kapitel Boden.
Keine Klimakompensation
Wir kaufen keine Zertifikate. Was wir tun, tun wir konkret. Was wir nicht ändern können, schreiben wir nicht schön.
Was wir nicht ändern können, schreiben wir nicht schön.