Frivolo Gemischter Satz 2024

Weinbeschreibung

Strahlendes Strohgelb mit feinen, dichten Schlieren. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel: Muskatblüten und Zitronenmelisse treffen auf einen Hauch weißen Holunder und subtile Noten von reifem Pfirsich. Dazu feine Anklänge von Honigwachs und getrocknetem Steinobst, die dem Wein eine elegante Tiefe verleihen.

Am Gaumen eine feine Balance zwischen natürlicher Süße und lebendiger Säure. Ein Hauch Kräuterlimonade und Pfirsicheistee sorgt für erfrischende Leichtigkeit, während die schmelzige Textur mit sanftem Druck am Gaumen haftet. Der Abgang ist fruchtig-würzig, mit einem animierenden süß-sauren Nachhall.

Lage & Boden

Ried Römerberg in Baden, Niederösterreich. Ein uralter, 1950 ausgepflanzter Gemischter-Satz-Weingarten am Fuße des Römerbergs. 0,43 Hektar, rund 1.792 Rebstöcke, Pflanzdichte ca. 4.000 pro Hektar. Traditionelle Sorten wachsen nebeneinander: Welschriesling, Neuburger, Gelber Muskateller, Muskat Ottonell, Zierfandler, Rotgipfler — und einige unbekannte Reben, deren genaue Herkunft selbst dem Winzer verborgen bleibt. Ertrag 30 hl/ha, Erziehung Guyot.

Boden. Schwarzerde auf kiesig-schottrigem Untergrund aus Konglomerat und Brekzie. Lehmige Bodentextur, hoher bis mäßiger Kalkgehalt, überwiegend mittel- bis humusreich. Die Struktur ist tiefgründig, die Wasserversorgung gut — ideale Voraussetzungen für vitale Reben und ausdrucksstarke Weine.

Klima. Pannonische Einflüsse mit warmen, trockenen Sommern und ausreichend Sonne. Kühlere Winde aus dem Wienerwald sorgen für ausgleichende Frische. Die thermische Spannung zwischen Tag und Nacht fördert eine langsame, gleichmäßige Traubenreife.

Vinifikation

• Handlese und Selektion am 18.09.2023.
• Schonende Entrappung, direkte Kühlung der Maische auf unter 12 °C.
• Maischestandzeit 12 Stunden.
• Schonende Pressung, anschließend ein bis drei Stunden behutsames Aufrühren des Trubs.
• Sedimentation für 36 Stunden im Kühlraum bei 8 °C.
• Erwärmung des klaren Mostes, Beimpfung mit bereits gärendem Wein.
• Gärung vier Wochen bei maximal 19 °C.
• Kein Säureabbau.
• Ausbau im Stahltank.
• Filtration Ende Oktober, Abfüllung 11.04.2024 als Jungwein.

Zur Hefezugabe. Zu Beginn der Lese wird ein erster Most mit einer neutralen Sekthefe beimpft. Dieser gärende „Sturm” wandert dann von Tank zu Tank und startet die Gärung der nachfolgenden Moste. Unter normalen Bedingungen braucht es keine weiteren Hefezugaben.

Jahrgang 2023

Der Sommer 2023 war in der Thermenregion trocken und warm, mit frischer Nachtkühle im August. Diese Spannung hat die Aromatik der Gemischter-Satz-Sorten geschützt — Muskateller, Zierfandler und Rotgipfler sind in dünnen Häuten und doch mit lebendiger Säure in den Keller gekommen.

Lese am 18. September, früher als im Durchschnitt der letzten Jahre. Die Trauben hatten die Reife schnell erreicht, ohne die Säure zu verlieren. Genau diese Balance — reife Aromatik und erhaltene Säure — ist der Kern des 2024er Frivolo.

Serviervorschlag

8–10 °C. Ein mittelbauchiges Weißweinglas hebt die Muskatnote, ein enges Glas verschließt sie.

Der Frivolo ist kein Wein für anspruchsvolle Speisen. Er passt zu leichten Sommerbegleitern: Ziegenkäse mit Honig, Spargel mit Butter, asiatische Küche mit Ingwer und Zitrone. Solo am Nachmittag funktioniert auch gut.

Auszeichnungen

Prämierungen werden nach Hans’ Review ergänzt. Frühwirth hat für die Betriebsmarke 2025 den Thermenregion DAC-Titel „Weingut des Jahres” erhalten; welche konkreten Auszeichnungen für den Frivolo 2024 angefallen sind, trägt Hans beim ersten Content-Review ein.

Zertifikate

Bio Austria. Die strengere österreichische Bio-Richtlinie, die über der EU-Bio-Verordnung liegt. Keine synthetischen Spritzmittel, Kupfer reduziert, Begrünung Pflicht, Bodenbearbeitung zurückhaltend. Frühwirth ist seit 2019 zertifiziert, die Umstellung wurde 2016 unterschrieben.

EU-Bio. Die Grundlage. Alles was Bio Austria abdeckt, plus rückverfolgbare Kontrolle durch akkreditierte Stellen.

Vegan. Keine tierischen Schönungsmittel (z. B. Gelatine oder Eiweiss) im Keller. Beim Frivolo durch Sedimentation im Kühlraum statt Schönung erreicht.

Logistik

• Verpackungseinheit: 12er Karton.
• Mindestbestellmenge: 12 Flaschen.
• Versand Österreich: kostenlos ab 12 Flaschen.
• Versand Deutschland: €12 pro 12 Flaschen.
• Liefertouren: rund zehn pro Jahr in den Westen und Süden Österreichs, persönliche Zustellung auf Anfrage.
• Rabatt bei Selbstabholung in Teesdorf.

Downloads

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