Wer hier arbeitet
Hans Frühwirth
Winzer, Inhaber und Geschäftsführer
Der Winzer. Die Entscheidung für Bio, 2016 unterschrieben, war seine.
Tamara Frühwirth
Heurigen-Chefin
Bringt kreative Ideen und Wissen aus der Traditionellen Chinesischen Medizin in den Heurigen ein.
Doris Frühwirth
Heurigen-Chefin
Führt den Heurigen gemeinsam mit Tamara und kümmert sich um Marketing und Verkauf.
Johann Frühwirth
Senior, Keller
Heute in Pension, schaut aber jeden Tag im Keller vorbei.
Josef Zöchling
Kellermeister
Begleitet die Weine im Keller vom Most bis zur Flasche.
Gerlinde Frühwirth
Senior-Heurigen-Chefin
Steht seit Jahrzehnten im Heurigen.
Daniela Pertl-Reinmüller
Buchhaltung, Verkauf
Hält Rechnungen, Zahlen und Bestellungen in Ordnung.
Gerald Piriwe
IT
Baut und betreut alles Digitale, auch diese Website.
Weingartenteam
Küchenteam
Weingut und Heuriger an einem Hof
Bei uns in Teesdorf liegen Heuriger und Vinothek am selben Hof in der Wiener Neustädter Straße 75. Die Weine entstehen im Presshaus in der Badnerstraße.
Unsere Weingärten haben zusammen 25 Hektar. Sie verteilen sich auf acht Rieden in Teesdorf, Leobersdorf, Baden und Tattendorf, mitten in der Thermenregion.
2016 haben wir die Umstellung auf Bio unterschrieben, seit 2019 sind wir nach Bio Austria zertifiziert. Im Keller schönen wir mit reinem Kartoffelprotein, darum sind unsere Weine auch vegan.
Der Heurige der Familie
Ausg'steckt ist bei uns mehrmals im Jahr an festen Terminen, dann Donnerstag bis Sonntag und Feiertag 11 bis 23 Uhr. Doris und Tamara führen den Heurigen, Gerlinde steht seit Jahrzehnten mit dabei.
Auf den Tisch kommt, was zur Jahreszeit passt. Im Herbst sind das etwa Wild, Maroni, Kürbis und Pilze, dazu unsere Weine im Glas.
Mehr aus der Traube
Wir wollen von der Traube möglichst alles verwerten. Verjus machen wir seit 2015. Aus den Kernen pressen wir Traubenkernöl, aus dem Presskuchen wird Traubenkernmehl.
Für den Balsamessig kochen wir Traubensaft ein, bis ein Dicksaft bleibt. Den mischen wir mit Essig, Zucker kommt keiner dazu; reifen darf er in Barriquefässern oben in der Vinothek. Ein Weinbrand liegt seit rund 2001 im Barrique; abgefüllt wird immer nur die Hälfte, der Rest wird mit frischem Brand aufgefüllt.
Seit 1970 in Teesdorf
1970 kauften Othmar und Hilda Frühwirth das Haus in der Wiener Neustädter Straße, ein ehemaliges Konsum-Lokal. Was seither dazugekommen ist, vom Presshaus bis zur neuen Presse, zeigt unsere Roadmap.