Weißwein · Niederösterreich
Souvignier gris 2023
PIWI-Sorte, sanfte Fruchtwürze & Melonenduft.
90 Pkt.Weißwein Guide Austria 2025
- Rebsorte
- Souvignier gris
- Ried
- Steinhäufel, Leobersdorf
- Alkohol
- 12,5 % Vol.
- Restzucker
- 26,0 g/llieblich
- Säure
- 6,3 g/l
So schmeckt er
PIWI-Sortesanfte FruchtwürzeMelonenduft
Süße26,0 g/l · lieblich
Körper12,5 % Vol.
Säure6,3 g/l
Jahrgang 2023
Der Souvignier gris 2023 wächst in Leobersdorf, im Steinhäufel. Die Sorte gehört zu den PIWIs, sie ist also widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten. Gelesen haben wir am 29. September, der Winter davor war in Österreich sehr trocken gewesen.
Der Souvignier gris 2023 wächst in Leobersdorf, im Steinhäufel. Die Sorte gehört zu den PIWIs, sie ist also widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten. Gelesen haben wir am 29. September, der Winter davor war in Österreich sehr trocken gewesen.
Lieblich ausgebaut, mit sanfter Fruchtwürze und Melonenduft. Die Charge ist mit 1.050 Litern eher klein.
Lage
Ried Steinhäufel, Leobersdorf · Niederösterreich
Ried Steinhäufel, Leobersdorf · Niederösterreich
Ried Steinhäufel, Leobersdorf.
Zertifikate
Werte
Lese 29.09.2023 · Lesegradation 20,5 °KMW
Lese 29.09.2023 · Lesegradation 20,5 °KMW
- Herkunft
- Niederösterreich
- Lese
- 29.09.2023
- Lesegradation
- 20,5 °KMW
- Schwefel
- 36/119 mg/l (frei / gesamt)
- Brennwert
- 343 kJ / 82 kcal je 100 ml
- Alkohol
- 12,5 % Vol.
- Restzucker
- 26,0 g/l
- Säure
- 6,3 g/l
- Prüfnummer
- N 20533/24
Downloads
Datenblatt · Strichcodes
Datenblatt · Strichcodes
- Datenblatt A4 — Stand 03.10.2026PDF ↓
- 0,75 l Flasche — EAN 9120082712347
Strichcode ↓QR ↓ - 0,375 l Flasche — EAN 9120082712408
Strichcode ↓QR ↓
Ried Steinhäufel
Die Trauben für Souvignier gris 2023 wachsen in der Ried Steinhäufel in Leobersdorf. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.
Die Lese 2023
Gelesen haben wir Souvignier gris 2023 am 29. September 2023. Der Most hatte 20,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.
Was die Werte sagen
Souvignier gris 2023 hat 12,5 % Vol. Alkohol, 26,0 g/l Restzucker und 6,3 g/l Säure. Ausgebaut ist er lieblich: Das Weinrecht erlaubt dafür mehr Restzucker als halbtrocken, aber höchstens 45 g/l.
Der zuckerfreie Extrakt von Souvignier gris 2023 liegt bei 17,9 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 36 mg/l freien und 119 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 343 kJ oder 82 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20533/24 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.
Weitere Jahrgänge
Von Souvignier gris gibt es neben 2023 auch die Jahrgänge 2020, 2021, 2022 und 2025. Die Übersicht nennt Ried, Lese und Status.