# Souvignier gris 2025

Lieblicher Souvignier gris 2025 aus der Ried Steinhäufel in Leobersdorf, eine pilzwiderstandsfähige PIWI-Sorte aus der Thermenregion.

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## Weinbeschreibung

<WineTbdNote>Sensorische Beschreibung (Optik, Nase, Gaumen, Abgang) wird nach Hans' Verkostung ergänzt.</WineTbdNote>

## Lage und Boden

**Ried Steinhäufel, Leobersdorf.**

<WineTbdNote>Hektar, Pflanzdichte, Erziehung und Bodendetails folgen nach Hans' Review.</WineTbdNote>

## Vinifikation

<WineTbdNote>Vinifikationsschritte für den 2025er Jahrgang werden nach Hans' Review ergänzt.</WineTbdNote>

## Jahrgang 2025

Der Souvignier gris 2025 kommt aus der Ried Steinhäufel in Leobersdorf. Die Sorte ist eine PIWI, also widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten. Den Juli 2025 erlebte Österreich kühl und regnerisch. Lieblich ausgebaut: Auf 22,7 Gramm Restzucker je Liter kommen 6,4 Gramm Säure, gelesen wurde mit 20 °KMW. 1.000 Liter sind es.

## Serviervorschlag

<WineTbdNote>Servier-Temperatur, Glas-Empfehlung und Speisen-Begleitung werden nach Verkostung ergänzt.</WineTbdNote>

## Zertifikate

**Bio Austria.** Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.

**EU-Bio.** Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.

**Vegan.** Keine tierischen Hilfsmittel im Keller.

## Downloads

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