# Souvignier gris 2023

PIWI-Sorte, sanfte Fruchtwürze & Melonenduft.

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  ruehrt bestehende nie an. Handgeschriebenes bleibt also erhalten.
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## Weinbeschreibung

Geschmacksnoten laut Datenblatt: pIWI-Sorte, sanfte Fruchtwürze & Melonenduft.

<WineTbdNote>Sensorische Beschreibung (Optik, Nase, Gaumen, Abgang) wird nach Hans' Verkostung ergänzt.</WineTbdNote>

## Lage und Boden

**Ried Steinhäufel, Leobersdorf.**

<WineTbdNote>Hektar, Pflanzdichte, Erziehung und Bodendetails folgen nach Hans' Review.</WineTbdNote>

## Vinifikation

<WineTbdNote>Vinifikationsschritte für den 2023er Jahrgang werden nach Hans' Review ergänzt.</WineTbdNote>

## Jahrgang 2023

Der Souvignier gris 2023 wächst in Leobersdorf, im Steinhäufel. Die Sorte gehört zu den PIWIs, sie ist also widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten. Gelesen haben wir am 29. September, der Winter davor war in Österreich sehr trocken gewesen.

Lieblich ausgebaut, mit sanfter Fruchtwürze und Melonenduft. Die Charge ist mit 1.050 Litern eher klein.

## Serviervorschlag

<WineTbdNote>Servier-Temperatur, Glas-Empfehlung und Speisen-Begleitung werden nach Verkostung ergänzt.</WineTbdNote>

## Zertifikate

**Bio Austria.** Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.

**EU-Bio.** Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.

**Vegan.** Keine tierischen Hilfsmittel im Keller.

## Downloads

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