# Souvignier gris 2021

Lieblicher Souvignier gris aus dem Jahrgang 2021, eine PIWI-Sorte vom Weingut Frühwirth.

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## Weinbeschreibung

<WineTbdNote>Sensorische Beschreibung (Optik, Nase, Gaumen, Abgang) wird nach Hans' Verkostung ergänzt.</WineTbdNote>

## Lage und Boden

<WineTbdNote>Hektar, Pflanzdichte, Erziehung und Bodendetails folgen nach Hans' Review.</WineTbdNote>

## Vinifikation

<WineTbdNote>Vinifikationsschritte für den 2021er Jahrgang werden nach Hans' Review ergänzt.</WineTbdNote>

## Jahrgang 2021

Der 2021er Souvignier gris ist ausgetrunken, 1.900 Liter waren es. Die PIWI-Sorte haben wir lieblich gemacht: 24,6 Gramm Restzucker treffen auf 6,6 Gramm Säure je Liter. Das Frühjahr 2021 war kühl, Spätfröste gab es in Österreich keine. Bei den Bewerben holte der Souvignier gris 2021 Gold bei der NÖ Landesweinprämierung und Silber bei der AWC Vienna.

## Serviervorschlag

<WineTbdNote>Servier-Temperatur, Glas-Empfehlung und Speisen-Begleitung werden nach Verkostung ergänzt.</WineTbdNote>

## Zertifikate

**Bio Austria.** Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.

**EU-Bio.** Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.

**Vegan.** Keine tierischen Hilfsmittel im Keller.

## Downloads

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