# Souvignier gris 2020

Souvignier gris 2020, eine lieblich ausgebaute PIWI vom Weingut Frühwirth in Teesdorf.

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  ruehrt bestehende nie an. Handgeschriebenes bleibt also erhalten.
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## Weinbeschreibung

<WineTbdNote>Sensorische Beschreibung (Optik, Nase, Gaumen, Abgang) wird nach Hans' Verkostung ergänzt.</WineTbdNote>

## Lage und Boden

<WineTbdNote>Hektar, Pflanzdichte, Erziehung und Bodendetails folgen nach Hans' Review.</WineTbdNote>

## Vinifikation

<WineTbdNote>Vinifikationsschritte für den 2020er Jahrgang werden nach Hans' Review ergänzt.</WineTbdNote>

## Jahrgang 2020

Den 2020er Souvignier gris gibt's nicht mehr ab Hof, die 1.200 Liter sind ausgetrunken. Die Seite bleibt trotzdem, weil der Wein zu uns gehört. Souvignier gris ist eine pilzwiderstandsfähige Sorte, eine PIWI. Diesen Jahrgang haben wir lieblich ausgebaut: 25,1 Gramm Restzucker je Liter stehen 6,2 Gramm Säure gegenüber, die Trauben hatten 22 °KMW. In Österreich war die Lese 2020 später angesetzt als in den Jahren davor, die Hauptlese war für Ende September und Anfang Oktober erwartet. Wer noch eine Flasche im Keller hat, darf sich freuen.

## Serviervorschlag

<WineTbdNote>Servier-Temperatur, Glas-Empfehlung und Speisen-Begleitung werden nach Verkostung ergänzt.</WineTbdNote>

## Zertifikate

**Bio Austria.** Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.

**EU-Bio.** Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.

**Vegan.** Keine tierischen Hilfsmittel im Keller.

## Downloads

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